花椰菜是大家經(jīng)常食用的蔬菜之一。對于花椰菜種植戶來說，花椰菜適合涼爽而濕潤的氣候條件，它的耐熱性和耐寒性均不及甘藍。種子發(fā)芽適溫為15-18℃，營養(yǎng)生長適溫為20-25℃，促進花球分化的溫度為10-15℃。那花椰菜該如何進行苗床和水肥管理呢？下面就跟大家詳細介紹一下花椰菜苗床和水肥的管理。
（1）花椰菜播種期及苗齡：花椰菜的播期與品種特點極為密切。目前長江流域地區(qū)花椰菜因品種合理搭配已形成周年生產(chǎn)，但主要還是以春、秋兩季為主。其周年生產(chǎn)播種期為：早熟種6月中旬，苗齡25天；中熟種6月下旬至7月上、中旬，苗齡30-35天；晚熟種7月份播種，苗齡35-60天（不同品種間有差異）。春花菜為10-12月播種，苗齡因品種而異，長的90天。華南地區(qū)夏熱冬暖，7-11月隨時可播種。春栽選早熟品種可延遲到1-2月播種，苗齡35天左右。
夏、秋播種前，可將種子浸在冷涼水中1小時左右，然后撈出晾干，促進出苗快而整齊。
（2）花椰菜的苗床管理：春播要在溫床內育苗，提高苗床溫度。夏、秋播要求在遮陽網(wǎng)覆蓋下育苗，盡量設法降低溫度。提倡采用防雨育苗。
①溫度管理：出苗期以地溫20℃左右為合適。出苗后地溫降至18℃以下，白天氣溫25℃左右，夜間8-10℃，以防徒長。移苗緩苗期地溫提高到18-20℃，緩苗后溫度恢復到移苗前標準。
②水肥管理：播種后如土壤底水足，出苗前可不再澆水；否則應在覆蓋物如草簾、遮陽網(wǎng)上噴水補足。出苗后視土壤墑情澆水。宜在早晨和傍晚進行，且1次澆足，覆細土保墑。移苗活棵后，輕施1次氮肥，4-5片真葉時可酌情再輕施1次氮肥。追肥可與澆水相結合。播后15-20天，有3-4片真葉時，按苗大小移苗（假植早熟種移至營養(yǎng)缽中，中晚熟種夏秋季必須移至遮蔭棚中，間距7-10厘米。移苗至定植時間為：早熟種10天，5-6片真葉時定植；中晚熟種20-25天，7-8片真葉時定植。
秧苗節(jié)間較短，葉柄也較短，葉片橢圓形且較大，秧苗葉片分布呈盤狀為壯苗。而葉片稀疏、柄長、葉長而薄為徒長苗。
花椰菜苗床和水肥的管理方法，種植花椰菜的朋可以參考以上方法對花椰菜進行合理的管理。