近幾年，菜農(nóng)朋友普遍反映了一個問題，就是現(xiàn)在地里肥用得越來越多了，產(chǎn)量卻越來越低了，不知道問題出在哪？該怎么解決？今天把這個話題和大家集中討論一下。
土壤是蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)重要的一個物質(zhì)基礎(chǔ)，一旦土壤結(jié)構(gòu)、土壤耕作層糟到破壞，土壤惡化了，種植蔬菜就成了無本之木，無源之水，不僅蔬菜難以獲得高產(chǎn)，還會降低棚室的使用壽命。
土壤惡化包括哪些方面呢？
1、土壤物理性狀的惡化
土壤的一個物理結(jié)構(gòu)叫做“土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)”，即土壤是由一個小團(tuán)一個小團(tuán)構(gòu)成的，形象來說就像蚯蚓糞一樣。好的土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)既通氣，又保水保肥，而且還有抗旱的作用。但是土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)特別不穩(wěn)定，容易受到外界環(huán)境，包括人為的破壞。比如，澆水次數(shù)過勤、澆水過多，或者施用未腐熟的有機(jī)肥、噴灑某些化學(xué)殺菌劑，尤其是除草劑，都會破壞土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。如果團(tuán)粒結(jié)構(gòu)受到破壞，構(gòu)成它的小分子團(tuán)就不存在了，土就成了面兒狀的，堆積到一塊，就容易造成土壤的板結(jié)。很多農(nóng)民以為土壤板結(jié)就是單純的土壤變硬了，實(shí)際上是因?yàn)橥寥牢锢斫Y(jié)構(gòu)遭到了破壞，才造成了板結(jié)。
2、土壤化學(xué)性狀的惡化
（1）土壤酸化
正常中性的土壤pH值大概在7左右，不同地區(qū)土壤pH值不同，以河北土壤為例，應(yīng)該是中性偏堿，pH值7-7.5左右。而我們現(xiàn)在使用的化肥大部分都是酸性的，尤其是一些小廠家生產(chǎn)的化肥質(zhì)量不過關(guān)，酸性程度更嚴(yán)重。本來化肥就是一個強(qiáng)酸弱堿鹽，長期大量使用，就會造成土壤酸化，ph值降低。有些地區(qū)的土壤pH值，甚至下降到4左右，這說明土壤已經(jīng)酸化的特別厲害。
土壤酸化的危害表現(xiàn)在：①影響氮磷鉀及微量元素的吸收。因?yàn)樵诓煌耐寥纏H值下，微量元素的吸收利用率是完全不一樣的。②土壤酸化會造成作物的不適應(yīng)，作物抗逆能力急劇下降。
（2）土壤鹽漬化。
化肥本身就是一個無機(jī)鹽，由鹽離子構(gòu)成，比如硫酸鉀會分解成K+和SO42-，K+，K+能夠被作物吸收，但是SO42-就殘留到土壤中了，氯化鉀也是同樣的道理。過多的離子殘存到土壤之后，導(dǎo)致土壤含鹽量過高。
土壤鹽漬化的危害表現(xiàn)在：①根系不能正常吸水，影響蔬菜植株生長，嚴(yán)重的時候可以說蔬菜就像種在鹽水里一樣，出現(xiàn)淹根、死棵，②鹽離子之間會產(chǎn)生拮抗，影響蔬菜對各種元素的吸收利用。
土壤鹽害有輕重之分。①初期的土壤，比如種菜一年左右，會出現(xiàn)綠油油的一層綠苔，也就是“青霜”，發(fā)青是土壤鹽漬化初的表現(xiàn)。②土壤鹽漬化中度表現(xiàn)在：地面濕度大的時候會看到一塊塊紅色的膠狀物，等到土壤干了之后，就會出現(xiàn)一片片類似紅磚面兒一樣的東西，即“紅霜”，這個時候就會造成葉片萎蔫等負(fù)面影響，影響產(chǎn)量。③土壤鹽漬化更嚴(yán)重的表現(xiàn)是：地面在干燥的情況下會出現(xiàn)薄薄的一層“白霜”，此時鹽漬化已特別嚴(yán)重，棚室內(nèi)蔬菜根系會特別少，后期植株連片萎蔫、生長受阻，出現(xiàn)嚴(yán)重早衰，根系的水分倒流，根系皮層會發(fā)紅，莖出現(xiàn)萎蔫、腐爛。
3、土壤生物性狀的惡化
土壤中富含微生物，各種微生物之間互相作用、互相影響。新建棚室的土壤生物性狀是比較好的，有害菌群和有益菌群處于一個平衡的狀態(tài)。當(dāng)我們不斷種植，不斷加入化學(xué)肥料，土壤中微生物菌群開始慢慢失調(diào)，即有害菌的數(shù)量越積累越多，有益菌的數(shù)量越來越少。隨著種植年數(shù)的增加，根部病害會發(fā)生會特別厲害，作物產(chǎn)量和品質(zhì)下降，到即使再怎么施肥，產(chǎn)量也上不去。菜農(nóng)往往只注重施用化肥，而沒有關(guān)注到土壤生物性狀的一個活化，土壤生物性狀的惡化是導(dǎo)致作物減產(chǎn)的主要原因之一。
4、土壤板結(jié)
很多菜農(nóng)單純地以為所謂土壤“板結(jié)”就是土壤變硬了，根系扎不下去了。實(shí)際上再硬的土壤，蔬菜的根系都能扎下去，而且扎得比較深。蔬菜根系在土壤當(dāng)中需要呼吸、需要氧氣，土壤板結(jié)會影響通透性，如果再加上澆大水，水會把土壤當(dāng)中的氧氣壓出來，根系得不到呼吸，就會出現(xiàn)漚根，根系也開始壞死。蔬菜到生長中期的時候，根系壞死的速度會超過根系生長的速度，根系會出現(xiàn)早衰，也就是根系越來越淺，尤其是老棚室。番茄、黃瓜的根系只能往下扎10公分左右，更多的是變成側(cè)根，順著地膜往兩邊生長。如果把根系挖出來，看著也挺長，實(shí)際上以側(cè)根為主。
根系過淺就會影響了作物吸收水肥的能力。當(dāng)我們進(jìn)行隨水施肥的時候，不管是溝灌還是大水漫灌，如果地上部澆15公分的水，正常的壤土，水分能夠滲透到50公分左右。就是說一次澆水施肥，距離土壤50公分之內(nèi)，既有水又有肥。但是作物能吸收的卻只有表面10公分左右，它把表層10公分左右的水肥吸收完以后，就又表現(xiàn)缺水缺肥的癥狀。
土壤物理性狀、化學(xué)性狀、生物性狀及土壤板結(jié)相互影響，當(dāng)土壤板結(jié)時再用肥料，土壤鹽漬化、酸化就更嚴(yán)重，生物性狀也隨之惡化了？紤]土壤改良的時候，要進(jìn)行綜合改良。
如何進(jìn)行土壤改良？
1、土壤物理結(jié)構(gòu)的改良
（1）土壤調(diào)理劑
土壤調(diào)理劑的作用就是把碎的土壤顆粒粘成一個個的小團(tuán)粒，即恢復(fù)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。具體應(yīng)用起來比較方便，菜農(nóng)在翻地之前或者翻地之后，直接撒在地面上，然后再澆水，土壤調(diào)理劑在水的作用下會變得特別粘，一個個的小團(tuán)粒會形成土壤膠體，這種膠體就形成了土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，土壤透氣、保肥，根系也更容易往下扎。
（2）秸稈
尤其是針對7-10年的棚室，秸稈的效果非常好，比單獨(dú)使用有機(jī)肥效果更好。現(xiàn)在很多菜農(nóng)還在使用未腐熟的糞肥作為有機(jī)肥，危害比較大。不管是雞糞、牛糞，使用時可以通過加入秸稈腐熟發(fā)酵。以雞糞為例，里面含有豐富的有機(jī)質(zhì)及氮磷鉀，一層雞糞加一層秸稈，剁在一起腐熟發(fā)酵，既能把雞糞里的鹽分降下來，還能把更多的有機(jī)質(zhì)腐熟出來，同時高溫發(fā)酵可以消滅一大部分病原雜菌。土壤鹽漬化嚴(yán)重的地塊，可以大量使用秸稈，秸稈腐熟的過程能吸收一部分鹽分，降低土壤的鹽漬化。
2、土壤化學(xué)性狀的改良
（1）不建議使用水泥、生石灰來調(diào)節(jié)土壤的pH值
有些菜農(nóng)選擇水泥、生石灰作為調(diào)理劑改良土壤化學(xué)性狀。如果土壤嚴(yán)重酸化，使用水泥、生石灰后，當(dāng)時pH值肯定會升高，表面上土壤酸化已經(jīng)得到解決。這種做法的弊端是無法解決鹽漬化，同時嚴(yán)重破壞土壤結(jié)構(gòu)，形成沉淀，導(dǎo)致土壤惡化加重。
（2）減少化肥用量，可以使用一些堿性化肥，例如氫氧化鎂，能在一定程度上調(diào)節(jié)土壤pH值，同時不會形成沉淀。
（3）提高化肥的利用率
土壤化學(xué)性狀和化肥利用率密切相關(guān)。目前很多老棚室復(fù)合肥利用率極低，某些老棚室單獨(dú)使用復(fù)合肥的話，利用率連15%都達(dá)不到，也就是說施用100斤復(fù)合肥用到地，能夠被作物吸收的只有15斤左右，其余85斤都白白浪費(fèi)掉，這部分被浪費(fèi)的肥料反而會加重土壤鹽漬化或酸化。建議在蔬菜種植過程中，復(fù)合肥只作為底肥使用，追肥盡可能選則水溶肥。
決定水溶肥質(zhì)量的因素有：①原料②生產(chǎn)工藝③增效物質(zhì)。原料的好壞非常關(guān)鍵，而增效物質(zhì)是決定利用率的核心物質(zhì)。例如，有些公司的攜磷增效技術(shù)（IPE），不僅水溶肥里磷的吸收，還能把土壤種被固定的磷活化出，使其成為磷，大大提高作物根系吸收利用率；還有的肥料里面添加的離子相抗活化劑可以消除離子間的相互拮抗，肥料的吸收利用率。這些獨(dú)到的地方能夠減少肥料用量、提高利用率，逐漸緩解土壤的酸化、鹽漬化。
針對河北地區(qū)的菜田來說，尤其是一些老棚室，土壤里都不會缺肥料，氮磷鉀只多不少，現(xiàn)在問題的關(guān)鍵是：如何把土壤中殘存的氮磷鉀，或者說被土壤固定的氮磷鉀，一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒地活化出來，讓作物吸收利用，而不是說過多追施化學(xué)肥料。追肥原則：追肥不在多、吸收是關(guān)鍵。追的再多，土壤吸收不了也沒用，追的量合適，肥料的吸收利用率提高到80%，對土壤的破壞會越來越少，土壤本身也有一個緩沖的能力，這樣的土壤就會越種越好。
3、土壤生物性狀的改良
改良土壤生物性狀，一定要從根本上入手，的辦法就是以菌治菌。要想提高作物產(chǎn)量，需要向土壤內(nèi)添加生物菌劑（生物菌肥）。國內(nèi)應(yīng)用成熟的就是芽孢桿菌。芽孢桿菌屬于細(xì)菌，種類比較多，它針對緩解土壤重茬是一個特別好的菌群，能夠減輕土傳病害的發(fā)生，這是一個治本的方法。
國外應(yīng)用的生物菌劑主要是真菌，例如菌根菌、木霉菌里面的深綠木霉等。真菌的生物菌劑相對細(xì)菌來說，生產(chǎn)的工藝更復(fù)雜，提純難度更高。國外的廠家還會有一些土壤菌群調(diào)理劑，利用生物刺激素的原理，沖施到地里之后，能夠刺激土壤，形成適合本土壤的菌群，增加有益菌含量，緩解作物減產(chǎn)和土傳病害。
根部病害發(fā)生嚴(yán)重的一些地區(qū)，單靠以菌治菌慢。生物防治是一個緩慢的過程，需要菌積累到一定量之后，才能達(dá)到一個菌群的平衡，如果前期用菌量比較少的情況下，可以添加一些化學(xué)藥劑進(jìn)行輔助。例如在水肥藥一體化過程中添加阿米西達(dá)。阿米西達(dá)在土壤中活性較高，能夠把土壤中殘存的病原雜菌殺死一大部分，此時再補(bǔ)充生物菌劑，菌群就可以盡快達(dá)到一個平衡。
目前國內(nèi)菌肥市場參差不齊，