番茄在不一樣的生長(zhǎng)階段，養(yǎng)分吸收量不同，并吸收量隨植株的生長(zhǎng)發(fā)育而增加。在幼苗期，以吸收氮素為主，隨著莖的增粗和增長(zhǎng)對(duì)磷鉀的需求量增加。在結(jié)果初期、氮在＝種主要營(yíng)養(yǎng)元素(氮磷鉀)中占50%，鉀只人32%進(jìn)入結(jié)果盛期和開始收獲時(shí)，則氮占36%，鉀占50%。番茄不同生育時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的吸收量如圖15所示。分析番茄整個(gè)植株體內(nèi)氮磷鉀的比例為1比0.4比2。而番茄對(duì)氮和鉀的吸收量為施肥量的40%～50%，對(duì)磷的吸收僅為施肥量的20%左右，與氮鉀相差一倍，所以番茄氮磷鉀施肥量的比例應(yīng)為1比1比2。從在北京試驗(yàn)的結(jié)果也可以看出，與單施銅肥相比，增施磷鉀肥有明顯的增產(chǎn)效果。
在番茄生產(chǎn)實(shí)踐中，往往出現(xiàn)畸形果。畸形果的出現(xiàn)與番茄花芽分化時(shí)遇到低溫有直接關(guān)系，氮肥過(guò)多、植株生長(zhǎng)過(guò)旺，尤其是育茁期間多肥、多濕，葦稈生長(zhǎng)過(guò)粗，也是產(chǎn)生畸形果的誘因。在生長(zhǎng)季施用氮肥過(guò)多還會(huì)引起頂葉非病毒性“卷葉”，其外形與番茄病毒病癥狀相似，但不是番茄病毒病。小址由于氮肥過(guò)多引起卷葉后很容易感染病毒病。此外，高溫干旱季古，果實(shí)出現(xiàn)“臍腐病”與鈣營(yíng)養(yǎng)不足有密切關(guān)系。