鷹嘴豆又叫桃豆，雞豆，屬于豆科植物，鷹嘴豆的果實(shí)、嫩尖等均可食用，原產(chǎn)地為甘肅、青海等地區(qū)，適合種植于高海拔地區(qū)，今天中國農(nóng)化招商網(wǎng)小編就和大家分享一下，鷹嘴豆怎么收獲？鷹嘴豆產(chǎn)地在哪兒？

鷹嘴豆怎么收獲？

鷹嘴豆曬干后，可成為零食食用，但鷹嘴豆與其它的豆類植物不同，采收時(shí)，可以直接摘豆，采收的時(shí)間、成熟程度、采收方法、采收后處理等，均需要專業(yè)處理。

：鷹嘴豆的采收時(shí)間，可以觀察內(nèi)部顆粒與外殼十分分離，應(yīng)在分離的狀況下采收，而鷹嘴豆的外部顏色，至少有70%以上為金黃色。

第二：鷹嘴豆屬于草本植物，因豆粒已經(jīng)處于與外殼分離的狀態(tài)，因此并不適合直接摘豆采收，可以直接使用鐮刀，自根部收割。

第三：將采收后的鷹嘴豆植株，置于干凈的地面之上，可使用拖拉機(jī)碾壓，或是使用谷物脫粒機(jī)，將外殼剝離。

第四：脫離外殼后的鷹嘴豆，可以直接清洗干凈，并曬干，后將其作為干貨儲(chǔ)存，但鷹嘴豆的含水量不應(yīng)超過13%，水分過高，會(huì)導(dǎo)致植株生霉。

將鷹嘴豆直接入袋儲(chǔ)存時(shí)，則建議將其密封，并選擇塑料袋收藏，也可選擇專用的食品袋，可防腐性強(qiáng)，而鷹嘴豆的收藏時(shí)間不可超過一年。

鷹嘴豆產(chǎn)地在哪兒？

鷹嘴豆，具有非凡的藥用價(jià)值，可以養(yǎng)顏，并且能平衡人體成分，也因此直接增加了植株的可食用價(jià)值，自公元前八千年流傳入中國后，便倍受重視，開始廣泛栽培。

主要產(chǎn)地：按照大面積分類，鷹嘴豆的主要產(chǎn)地位于亞洲、非洲、美洲等地區(qū)，而中國的主要產(chǎn)地為地中海地區(qū)，如甘肅、臺(tái)灣、內(nèi)蒙古、山東、浙江、河南、云南等地均有栽培。而廣泛的產(chǎn)地則為新疆、甘肅等省區(qū)，據(jù)了解，甘肅每年出售的鷹嘴豆科高達(dá)百萬噸以上，成為國內(nèi)主要的鷹嘴豆產(chǎn)地。

鷹嘴豆之所以能倍受市場青睞，主要是因?yàn)榫哂械乃幱脙r(jià)值，煮熟的鷹嘴豆中，含有的碳水化合物更為豐富全面，僅含有的水分，便可高達(dá)60%以上，熱量僅有 686千焦，僅能滿足人體正常的攝入需求，并不會(huì)產(chǎn)生脂肪。其次，鷹嘴豆含有的微量元素也十分全面，主要有葉酸、鉀、鎂、磷、銅等，并含有微量煙酸成分，能為人體起到、補(bǔ)鈣等功效，鷹嘴豆無糖分含量，因此也可適用于糖尿病人食用。

鷹嘴豆怎么收獲？鷹嘴豆產(chǎn)地在哪兒？就和大家分享到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助，祝大家好運(yùn)。