蔬菜的施肥環(huán)節(jié)是相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)，因?yàn)槿窟@個(gè)環(huán)節(jié)來決定蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，所以我們要的施肥，確保蔬菜健康的成長。若施肥不當(dāng)，不但會對蔬菜產(chǎn)生毒害，還會影響蔬菜的生長發(fā)育，使蔬菜生長發(fā)育受阻，導(dǎo)致蔬菜生長發(fā)育停滯甚至死亡。在實(shí)際生產(chǎn)中，蔬菜施肥要禁忌以下六點(diǎn)：
葉菜類蔬菜忌施硝銨。小白菜、大白菜、莧菜、空心豆、芹菜、包菜等，生長期間極易吸收硝酸態(tài)氮肥，如施用硝銨，葉菜類蔬菜則吸收的全是硝酸鹽類離子，消費(fèi)者食用后會導(dǎo)致積蓄性中毒。
忌施用尿素后澆水。尿素中所含的氮成分為酰銨態(tài)氮，酰銨態(tài)氮在土壤微生物分泌的脲酶的作用下，轉(zhuǎn)化為碳酸銨或碳酸氫銨后才能被蔬菜根系吸收利用。如尿素施后馬上澆水或遇雨，酰銨態(tài)氮素就會流失。所以，尿素?zé)o論做蔬菜的基肥或追肥，都應(yīng)該在施用后5天至6天，使其全部轉(zhuǎn)化后再澆水，以免造成肥分損失。
忌反復(fù)施用硫銨。在酸性土壤或石灰性土壤的菜田中，若連續(xù)多次的施用硫銨，就會使土壤變得更酸，使石灰性土壤出現(xiàn)板結(jié)，導(dǎo)致蔬菜生長發(fā)育不良，品質(zhì)和產(chǎn)量下降，降低其經(jīng)濟(jì)效益。
忌在缺水的情況下施用碳銨。碳銨化學(xué)性質(zhì)極不穩(wěn)定，容易揮發(fā)，在菜田施用碳銨時(shí)，無論做基肥還是追肥，都應(yīng)該在菜田濕潤的情況下進(jìn)行深施，并且施后立即覆土。如果天氣干旱，又非施用碳銨不可，可在施后澆水。
葉菜類蔬菜忌噴施高濃度氮肥。如果用尿素、硫銨等進(jìn)行蔬菜葉面噴施，雖然能使蔬菜葉肥色綠，色澤好，但有害鹽類在綠葉類蔬菜中的含量就會顯著增加，繼而影響消費(fèi)者的身體健康。
大棚蔬菜忌用濃度較高的銨態(tài)氮肥。大棚內(nèi)溫度較高，濕度較大，高濃度的銨態(tài)氮肥在適宜的溫度及濕度條件下，由于土壤酶的作用易分解，轉(zhuǎn)化成氣體氨，進(jìn)而會導(dǎo)致蔬菜氨中毒，影響蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。
希望大家能夠認(rèn)真閱讀，從而能夠杜絕以上六點(diǎn)禁忌，使自己的作物免受傷害，能夠更加健健康康的茁壯成長，到有個(gè)好的豐收，提高自己的經(jīng)濟(jì)利益。